Cette poêle Lagostina est la première poêle en inox dont j’ai fait l’acquisition. Elle possède donc un status un peu spécial a mes yeux. Voulant cuisiner de manière plus seine j’avais décidé de me débarrasser de mes poêles avec revêtement en Téflon afin de les remplacer par de nouvelles poêles en inox et sans revêtement anti adhérant.
Après avoir étudié différentes options, j’ai donc décidé de me lancer sur ce modèle Melodia de la marque Lagostina.
Ses points forts:
- Inox 18/10 de haute qualité
- Bords hauts, ce qui facilite les préparations avec sauce
- Compatible tous feux et induction
- Passe au lave vaisselle
- Modèle fabriqué en Italie (attention ce n’est pas le cas pour certains autres produits de la marque Lagostina
- Design élégant notamment grace a sa poignée en inox
- Revêtement garanti 25 ans
Dans la cuisine…
Cette poêle me permet de saisir puis de cuire les viandes rouges et la volaille sans avoir besoin d’ajouter de matière grasse. Pour celles et ceux qui souhaitent garder la ligne, c’est un atout non négligeable. Ses bords hauts permettent également de faire sauter des pommes de terres assez aisément et de préparer des plats en sauce assez facilement.
Afin de la nettoyer, je me contente simplement de liquide vaisselle et utilise le coté vert d’une éponge pour ôter les quelques traces plus résistantes. Cette poêle étant la premiere de la collection, je peux vous dire qu’elle en a vu de toutes les couleurs car je ne savais pas vraiment cuisiner dans l’inox lorsque j’ai commencé a m’en servir. Elle en est toujours ressortie intacte et conserve encore aujourd’hui son aspect d’origine.
Pour les aliments plus délicats (tels que les oeufs ou les filets de poissons), un simple filet d’huile dans la poêle chaude suffit pour que la préparation ne colle pas.
Pour conclure…
Cette poêle Lagostina Melodia de 24cm vous permettra de cuisiner confortablement pour une ou deux personnes (voire trois personnes s’il s’agit de petits aliments tels que des legumes coupés ou des filets de poisson).
Cependant, si vous souhaitez bénéficier de la qualité Lagostina et faire quelques économies, je vous recommande de vous orienter vers un modèle avec poignées en bakélite (la gamme Tempra par exemple qui est également fabriquée en Italie). Vous pourrez ainsi bénéficier de la qualité Lagostina a un prix largement inférieur par rapport aux modèles avec poignée en inox.
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